Sorbic acid

ArtNr	CS-0009618-100mg
Hersteller	ChemScene
CAS-Nr.	110-44-1
Menge	100mg
Kategorie	Food Safety Reagents & Chemicals Molecules Food Additives Preservatives
Typ	Molecules
Specific against	other
ECLASS 10.1	32169090
ECLASS 11.0	32169090
UNSPSC	12000000
Alias	110-44-1
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Lieferbar
CAS	110-44-1
Purity	>98%
MWt	112.13
Formula	C6H8O2
Solubility	DMSO : 50 mg/mL (445.91 mM; Need ultrasonic); H2O : < 0.1 mg/mL (insoluble)
Clinical Information	No Development Reported
Pathway	Anti-infection; Anti-infection; Metabolic Enzyme/Protease; Anti-infection
Target	Fungal; Bacterial; Endogenous Metabolite; Antibiotic
Biological Activity	Sorbic acid, isolated from Sorbus aucuparia, is a naturally occurring, highly efficient, and nonpoisonous food preservative. Sorbic acid generally is an effective inhibitor of most molds and yeasts and some bacteria^[1].
Research Area	Infection

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