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Food Safety

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Name PDF Typ Clone Specific against Appl. Host ArtNr. Menge Preis
IZUMO1 Antibody Antibody Polyclonal Hu WB, ELISA, IHC-P Rabbit PRS-8233-0.1mg

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IZUMO1 Peptide Peptides Other Blocking PRS-8233P-0.05mg

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Glutamate receptor 2 (Precursor) (Ab 880) Antibody Antibody Primary Hu, Mu, Ra WB Rabbit PRS-79-607-0.1mg

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CK2a Antibody Antibody Primary Hu, Mu, Ra WB Rabbit PRS-79-699-0.1mg

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Neuroserpin Antibody Antibody Primary Hu, Mu, Ra WB Rabbit PRS-79-721-0.1mg

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CUEDC2 Antibody Antibody Polyclonal Hu, Mu WB Rabbit PRS-79-772-0.1mg

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Histamine H1 Receptor (phospho Ser398) Antibody Antibody Polyclonal Hu, Mu IF Rabbit PRS-79-814-0.1mg

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CK-­1alpha (phospho Tyr294) Antibody Antibody Polyclonal Hu, Mu, Ra WB, IHC Rabbit PRS-79-842-0.1mg

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Tim-­4 Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-90-552-100ug

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100 ug Anmelden
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Bc1-­w Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-91-088-0.05mg

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Carbonic Anhydrase 1 Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-91-090-0.05mg

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0.05 mg Anmelden
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Carbonic Anhydrase 5B Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-91-093-0.05mg

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0.05 mg Anmelden
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Carbonic Anhydrase 7 Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-91-094-0.05mg

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PPP1R14A Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-91-142-0.05mg

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UROIIIS Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-91-248-0.05mg

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0.05 mg Anmelden
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MMP-­1 Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-91-344-0.05mg

ProSci
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CD87 Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-91-350-0.05mg

ProSci
0.05 mg Anmelden
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Tryptase epsilon Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-91-351-0.05mg

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uPA Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-91-360-0.05mg

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Human Cell Line I Blot Immunoblots Other WB PRS-1501-Oneblot

ProSci
One blot Anmelden
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Human Cell Line II Blot Immunoblots Other WB PRS-1502-Oneblot

ProSci
One blot Anmelden
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CCL2 Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-90-376-10ug

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10 ug Anmelden
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CCL2 Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-90-377-50ug

ProSci
50 ug Anmelden
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CCL2 Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-90-378-10ug

ProSci
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CCL2 Recombinant Protein Proteins Recombinant Other PRS-90-379-50ug

ProSci
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Name Preis
IZUMO1 Antibody Anmelden
Typ Antibody Polyclonal
Clone
Specific against Hu
Appl. WB, ELISA, IHC-P
Host Rabbit
ArtNr.
Menge 0.1 mg
Lieferbar
IZUMO1 Peptide Anmelden
Typ Peptides
Clone
Specific against Other
Appl. Blocking
Host
ArtNr.
Menge 0.05 mg
Lieferbar
Glutamate receptor 2 (Precursor) (Ab 880) Antibody Anmelden
Typ Antibody Primary
Clone
Specific against Hu, Mu, Ra
Appl. WB
Host Rabbit
ArtNr.
Menge 0.1 mg
Lieferbar
CK2a Antibody Anmelden
Typ Antibody Primary
Clone
Specific against Hu, Mu, Ra
Appl. WB
Host Rabbit
ArtNr.
Menge 0.1 mg
Lieferbar
Neuroserpin Antibody Anmelden
Typ Antibody Primary
Clone
Specific against Hu, Mu, Ra
Appl. WB
Host Rabbit
ArtNr.
Menge 0.1 mg
Lieferbar
CUEDC2 Antibody Anmelden
Typ Antibody Polyclonal
Clone
Specific against Hu, Mu
Appl. WB
Host Rabbit
ArtNr.
Menge 0.1 mg
Lieferbar
Histamine H1 Receptor (phospho Ser398) Antibody Anmelden
Typ Antibody Polyclonal
Clone
Specific against Hu, Mu
Appl. IF
Host Rabbit
ArtNr.
Menge 0.1 mg
Lieferbar
CK-­1alpha (phospho Tyr294) Antibody Anmelden
Typ Antibody Polyclonal
Clone
Specific against Hu, Mu, Ra
Appl. WB, IHC
Host Rabbit
ArtNr.
Menge 0.1 mg
Lieferbar
Tim-­4 Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 100 ug
Lieferbar
Bc1-­w Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 0.05 mg
Lieferbar
Carbonic Anhydrase 1 Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 0.05 mg
Lieferbar
Carbonic Anhydrase 5B Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 0.05 mg
Lieferbar
Carbonic Anhydrase 7 Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 0.05 mg
Lieferbar
PPP1R14A Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 0.05 mg
Lieferbar
UROIIIS Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 0.05 mg
Lieferbar
MMP-­1 Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 0.05 mg
Lieferbar
CD87 Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 0.05 mg
Lieferbar
Tryptase epsilon Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 0.05 mg
Lieferbar
uPA Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 0.05 mg
Lieferbar
Human Cell Line I Blot Anmelden
Typ Immunoblots
Clone
Specific against Other
Appl. WB
Host
ArtNr.
Menge One blot
Lieferbar
Human Cell Line II Blot Anmelden
Typ Immunoblots
Clone
Specific against Other
Appl. WB
Host
ArtNr.
Menge One blot
Lieferbar
CCL2 Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 10 ug
Lieferbar
CCL2 Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 50 ug
Lieferbar
CCL2 Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 10 ug
Lieferbar
CCL2 Recombinant Protein Anmelden
Typ Proteins Recombinant
Clone
Specific against Other
Appl.
Host
ArtNr.
Menge 50 ug
Lieferbar

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Food Safety- zuverlässige Nachweise bei Hölzel

Food Safety. Früher Usus, heute verboten: Die prophylaktische Fütterung von Antibiotika an Nutztiere. Dennoch werden immer wieder Rückstände der Medikamente im Fleisch nachgewiesen. Rückstände gelangen dabei nicht nur ins Fleisch, sondern auch in andere Produkte tierischen Ursprungs wie Milch, Eier oder Honig. Der Einsatz von Antibiotika in der Tierhaltung ist immer noch weit verbreitet und oft auch unumgänglich. Durch die Haltung der Tiere auf engstem Raum können sich Infektionen schnell ausbreiten. Eine Behandlung der kranken Tiere und oft auch eine vorsorgliche Behandlung der übrigen Tiere sind daher notwendig. Die Frage liegt also nahe, ob und wie viele der Medikamente der Mensch durch den Verzehr zu sich nimmt. Dabei ist weniger die toxikologische Gefahr im Vordergrund, denn die Konzentrationen sind sehr gering, sondern die Gefahr der Bildung resistenter Keime. Selbst geringe Rückstände in Lebensmitteln könnten den Selektionsdruck erhöhen. Antibiotikarückstände in Lebensmitteln können auf mehrere Arten nachgewiesen werden. Ein ELISA-Test ermöglicht eine präzise Quantifizierung einzelner Antibiotika, während eine Probenaufbereitung mit Immunaffinitätssäulen und anschließendem HPLC-Test auch die Analyse komplexer Matrizes erlaubt.

Ein wichtiger Food Safety Aspekt sind Hormone. Nicht nur im Essen, sondern auch im Trinkwasser werden zahlreiche Rückstände nachgewiesen. Die Gründe für Hormone im Leitungswasser sind vielfältig: Zum einen werden Medikamentenreste oft achtlos in der Toilette entsorgt, zum anderen werden beispielsweise überschüssige Hormone der Anti-Baby-Pille auch mit dem Urin ausgeschieden. Im Hinblick auf eine alternde Gesellschaft, die mit mehr Medikamenten umgeht, sind die Zahlen alarmierend. Nur genaue und stetige Experimente und Kontrollen können die (Langzeit-) Auswirkungen von Medikamenten, Hormonen, Antibiotika und Co erforschen. Dazu sind Verfahren nötig, beispielsweise Hochsensitive ELISA-Kits und andere Assays, die die Rückstände effizient und verlässlich nachweisen.

Food Safety Herausforderungen

Das Risikopotential für Lebensmittelverunreinigung kann grob in zwei Teilbereiche abgegrenzt werden. Mikrobiologische Kontamination (zB Bakterien, Pilze, Viren oder Parasiten) führt in den meisten Fällen zu akuten Symptomen. Chemische Verunreinigungen mit Umweltchemikalien, Tierarzneimittelrückständen, Schwermetallen oder anderen Rückständen werden in die Nahrungsmittelversorgung während Landwirtschaft, Verarbeitung, Transport oder Verpackung eingeführt.

Besonders gefährlich für Verbraucher in Bezug auf Food Safety sind die langsamen und zeitversetzten Wirkungen von Pestiziden: Sie können die Zellteilung stören, das Entstehen von Krebs begünstigen, das Erbgut verändern, das Immunsystem beeinträchtigen, Allergene können Allergien auslösen. Die EU listet über 50 Wirkstoffe auf, die hochwahrscheinlich oder erwiesenermaßen das menschliche Hormonsystem beeinflussen. Unbestritten ist, dass nicht nur die Qualität menschlicher Spermien, sondern auch ihre Menge drastisch abgenommen hat. Weltweit werden Pestizidwirkstoffe in rund 5.000 unterschiedlichen Spritzmitteln verwendet. Diese große Vielfalt von Schadstoffen kann, je nach Wirkungsweise, jede unserer elementaren Körperfunktionen gefährden. Wechselwirkungen der Gifte untereinander und deren Abbauprodukte sind bislang kaum untersucht und stellen ein weiteres Risiko dar. Viele Toxikologen halten daher die existierenden Grenzwerte für nicht ausreichend. Doch selbst diese Food Safety Limits werden heute in vielen Lebensmitteln überschritten. Pestizide sind eine der häufigsten Ursachen für akute und schleichende Vergiftungen.

Doch im Bereich Food Safety gibt es zumindest ein kleines Licht am Ende des Tunnels: Mit der Einführung der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) müssen zumindest Allergene in Lebensmitteln neuerdings kenntlich gemacht werden. Seit 2015 sind 14 Hauptallergene EU-weit kennzeichnungspflichtig.

Mit dem breiten Produktsortiment von Hölzel Diagnostika weisen Sie Allergene, Antibiotika, Pestizide und Fungizide, Medikamente, Hormone, sowie andere Chemikalien zuverlässig nach. Bei Fragen stehen wir vom Hölzel-Team Ihnen gerne zur Verfügung.